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無彩庵 池田 Restaurant Français

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リュードヴァンのシードル

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東御市にあるワイナリー リュードヴァン へ伺ってきました。
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オーナーの小山さんに案内していただき、葡萄畑へ。
標高830メートルにある雑木だらけの荒れた畑を開墾することから始められたこと。
一本のワインができるまでを語る
小山さんの静かな語り口からは情熱が溢れていました。
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今回は、夏にぴったりのシードルをいただいてきました。
東御市産のフジリンゴを原料とし、
フランス産のシードルとは違うオリジナルな味わいが新鮮です。
爽やかな香りと心地よい泡の刺激、上質な酸味があり
食中酒としても楽しめそうなシードルです。
by musai-an | 2011-07-05 19:25 | NEW!
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