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無彩庵 池田 Restaurant Français

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イタリア・ウンブリア産 サマートリュフ

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サマートリュフ入荷し始めました。


本日のディナーでは、信州大学産(農学部)黒毛和牛フィレ肉と供に。


サマートリュフ 今後の料理予定

「うるいと工藤さんのキタアカリの冷たいポタージュ
                     サマートリュフのソルベ」

「・・・新しい野菜とサマートリュフのピサラディエール・・・・。」

「・・・など構想中です。」
by musai-an | 2011-06-24 00:17 | NEW!
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