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無彩庵 池田 Restaurant Français
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イタリア・ウンブリア産 サマートリュフ
サマートリュフ入荷し始めました。
本日のディナーでは、信州大学産(農学部)黒毛和牛フィレ肉と供に。
サマートリュフ 今後の料理予定
「うるいと工藤さんのキタアカリの冷たいポタージュ
サマートリュフのソルベ」
「・・・新しい野菜とサマートリュフのピサラディエール・・・・。」
「・・・など構想中です。」
by
musai-an
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2011-06-24 00:17
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